Pour2 pots de 275 g. 600 g de courgettes jaunes et vertes très fermes. 1 citron bio. 50 cl de vinaigre de vin blanc. 25 cl d’huile d’olive environ. Sel. Préparation : 20 min. Cuisson : 3 Ilest donc nécessaire de trouver de nouvelles idées pour 25 déc. 2017 - Cette année, mes deux pieds de courgettes ont été particulièrement prolifiques. Pinterest 01Préparation des agrumes. Lavez les oranges et les citrons. Coupez-les en fines lamelles et enlevez les pépins. Remplissez un grand faitout avec de l'eau et ajoutez les oranges 4Confiture de courgette au citron confit au sel et au cumin. Chèvre frais | Citron confit | Citron | Courgette | Cumin magicmaman. #Citron, #Citrons confits, #Confit, #Confiture de courgettes, #Confiture, # Confitures et gelées, # Courgette, #Dessert aux fruits. 5 Petite meringue aux fraises. Confiture | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Coupezl'orange et le citron en rondelles, ajoutez-les aux tomates. Couvrez d'un grand linge propre et laissez macérer toute une nuit. Le lendemain, videz le jus rendu par les tomates, ajoutez 600 g de sucre. Portez à ébullition à feu vif et laissez cuire pendant 15 minutes sans oublier de remuer souvent. Ajoutez un peu d'huile dans le Larecette : Épluchez, lavez et coupez en tronçons la rhubarbe. Séchez-la dans un torchon propre. Mettez-la dans une terrine en terre cuite et ajoutez vos lamelles de melon. Lavez les groseilles, séchez-les, équeutez-les. Ajoutez-les à votre préparation. Arrosez de votre jus de citron. 9QvmD8o. Je commence à bien m’amuser à faire des confitures 😀 . Maintenant, j’ai voulu en réaliser, avec de bons fruits, qui se mélangent à la perfection. Comme d’habitude, j’ai utilisé du Vitpris, excellent pour avoir de bonnes confitures, c’est à vous de voir 😉 . N’oubliez pas de stériliser vos pots de confitures. Vous aurez à peu près 3 pots de 125g chacun. Je vous mets la quantité de fruits, que j’utilise, mais tout dépend de la taille de vos fruits. Prenez-en, un peu plus, pour avoir le compte 😉 . x. 750g D’Oranges Environ 5 / 6 . x. 150g De Citron Environ 3 / 4 . x. 400g De Sucre En Poudre. Ranger une petite assiette, au congélateur, elle nous servira plus tard 😉 . Prélever de sucre en poudre. Mélanger avec le Vitpris. Passez vos oranges et citron sous l’eau. Prélever les zestes d’une orange. Les mettre dans une casserole. Portez à ébullition, sur feu moyen. Dès, les premiers bouillons, compter 15min., à couvert. Coupez tout les fruits, en quartiers. Les débarrassez de leurs peau. Puis retirez tout les pépins. Les couper en tout petit morceaux. Il faut les peser, afin d’obtenir 500g de fruits. Une fois que les zestes, ont cuits 15min. Laisser mijoter 20min., toujours en laissant bouillir, sur feu moyen. Mélanger, de temps en temps, à l’aide d’une cuillère en bois, pour éviter que ça colle au fond de la casserole. Dès que l’ébullition commence, compter environ 20min. Il faut toujours avoir des petits bouillons pendant la cuisson. A partir de 20min. de cuisson, verser le mélange sucre / Vitpris. Continuez à mélanger, pendant 5min. Puis, finir par le reste du sucre en poudre. Mélanger, de nouveau 5min. Pour savoir si votre confiture est prête, c’est assez simple. Sortez l’assiette du congélateur. Verser quelques gouttes de confiture dessus. Si elle se fige, c’est qu’elle est prête. Sinon, continuez quelques min. de plus. Puis retournez les, jusqu’à ce qu’elles soient refroidit. Laisser 2 jours, au réfrigérateur, le temps qu’elles prennent bien. Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉 En Russie, la courgette est utilisée pour la cuissondivers coucher de soleil salé ou pointu pour l'hiver. Dans les pays étrangers, il est perçu comme un légume de dessert ordinaire. De lui préparer des cupcakes, des biscuits, des tartes, et même plus - confiture, distingué des autres flans similaires pas trop sucré, goût inhabituel. Donc, si vous ne savez pas où les utiliser pour une grande récolte, préparez, par exemple, de la confiture de courgette avec des pommes. Obtenez un produit très délicieux et original, facile à souder. Et il n'y a pas besoin de s'inquiéter de l'insipidité, car la liste des ingrédients comprend des pommes et de nombreux autres fruits, de sorte que la confiture sera assez première version de la recette de la confiture de courgettePour lui, nous aurons besoin de squash - un an et demi kilogrammes de pommes - un sucre kg - 1,25 kg, jus de citron - demi-tasse, une tasse de raisins secs. Maintenant, nous préparons la confiture de courgettes avec des pommes. Mets nos légumes, coupe-les en deux et enlève toutes les graines. Ne pas oublier de peler et couper en petits morceaux. Le temps de cuisson dépend directement de la taille. Plus il est petit, plus vite sera la cuisson de la confiture. Absolument la même chose que nous faisons avec les pommes peler et couper en petits morceaux. Prenez une casserole profonde et versez dedans des légumes et des fruits tranchés, ajoutez là le même sucre et le jus de citron. Ensuite, il y a deux options. Sur le premier ensemble le mélange pour la nuit à mariner. Sur la seconde, nous commençons immédiatement à cuisiner. Comme pour les raisins secs, il est préférable de pré-verser une petite quantité d'eau chaude et de laisser la nuit. Laissez-nous décrire directement le processus de cuisson. Le mélange a des pommes et courgettes ajouter les raisins secs, réglez la casserole sur feu moyen et porter lentement à ébullition. Maintenant, faites cuire 45 minutes à feu vif, ne pas oublier de remuer de temps en temps. Les 5-7 dernières minutes ont confiture interférer constamment, car il commence rapidement à épaissir. La dernière étape retirer la casserole du feu et distribuer immédiatement sur des bocaux stérilisés. Les couvercles sont fermés après refroidissement et envoyés au stockage jusqu'à l'hiver. La recette principale pour la confiture de courgettes et de pommes est autre recette pour une confiture simple et savoureuseCette recette est vraiment simple, mais vous êtes à la sortieobtenir une telle confiture savoureuse que chaque maison sur votre thé chaque nuit d'hiver invitera tous les amis et parents. En passant, il peut être utilisé comme un remplissage pour les gâteaux et tartes. Produits 250 grammes de jeunes courgettes ou de courgettes, un demi-kilo de pommes, 250 grammes d'abricot, pas trop mou et un kilogramme de sucre cristallisé. Préparation retirer les abricots lavés des os et les couper en tranches. Les pommes et les courgettes frotter sur une grande râpe. Pliez tout cela dans un récipient de cuisson, versez-le danssucre et bien mélanger. Nous mettons sur la plaque et cuisinons. Nous attendons l'ébullition et enlevons la mousse. Cuire jusqu'à ce que la confiture devienne aussi épaisse qu'une bonne crème sure. Doux billette verser sur de petits pots, de préférence jusqu'à 0,5 litres, pré-préparés. Nous les mettons sur un bain d'eau bouillante et réchauffons pendant environ 15 minutes. Après cela, fermez le couvercle. Maintenant, nous avons étudié à fond comment faire cuire la confiture de courgette avec l'ajout de de la courgettePour la variété, au lieu de la courge, utilisezcourgettes. Nous aurons besoin de un demi-kilo de pommes et de courgettes elles-mêmes, du sucre - 300 grammes, du jus de citron - quatre cuillères à soupe, de la mélisse ou de la menthe au goût, du zeste d’un gros citron. Bien, la cuisson de la confiture de courgettes et de pommes Nous nettoyons les pommes du cœur, les coupons en cubes et les mettons dans le récipient dans lequel nous allons cuire notre douceur. Nous nettoyons la peau et les graines de courgettes, les coupons également en cubes et les ajoutons aux pommes. Les morceaux font un peu moins que le premier produit. Envoyez le zeste à la poêle, versez le jus de citron et cent grammes d'eau. Le dernier composant du processus de cuisson doit être ajouté au besoin. Parfois, en remuant, faites bouillir pendant 15 minutes, mettez la mélisse et la menthe - deux tiges de dix centimètres chacune. Cuire encore 10 minutes. Ensuite, rouler dans des pots de courgettes et pommes aigresHonnêtement, il est toujours intéressant de se retirer un peuà partir de recettes standard et voir ce qui se passe. Parfois, les expériences se terminent avec beaucoup de succès. Préparez la confiture de courgettes aux pommes, mais ici nous prenons le dernier pour cette aigre. Nous aurons besoin de courgettes - un kilogramme, sucre - un kilogramme, pommes aigres - 2-3 pièces, citrons - 1-2 pièces. Couper les courgettes, en enlever le milieu, enlever la peau et couper en cubes. Ajoutez les pommes, coupez-les et ajoutez le sucre. Porter à ébullition et cuire 20 minutes. Citrons hacher finement avec la peau et verser dans une casserole. Cuire encore 20 minutes. Il s'avère délicieux. Soit dit en passant, ajoutez du citron comme agent de conservation pour que la confiture ne fermente de la confiture de courgettes aux pommes dans une mijoteuseComme chacun le sait, la mijoteuse est une chose extraordinaire. Elle parvient à nous remplacer par presque tous les appareils de cuisine, du four à la plaque chauffante. Vous pouvez tout faire cuire - de la cuisson du pain à la soupe. Mais avec de la confiture, la question est un peu plus compliquée. Nous le cuisons dans des bassines, de grands pots,parfois avec une capacité de plus de 10 litres. Et la plus grande mijoteuse ne peut être maîtrisée que par six litres. Pour cette raison, les préparatifs pour l’hiver sont rares, le plus souvent limités à des volumes permettant de boire un thé agréable. De plus, dans le bassin, le processus d'évaporation de l'humidité se produit rapidement, la consistance du produit est idéale. Si cela et l'apparence de la confiture pour vous ne sont pas fondamentaux, vous pouvez essayer de cuire la douceur dans la mijoteuse. C'est juste pour le faire soigneusement. Il n'est pas recommandé de verser du sucre insoluble dans le bol; vous devez utiliser des louches en plastique ou en silicone pour verser la confiture. Le rapport entre les produits et le sucre est le même que lorsqu'il est cuit dans une bassine, mais la quantité de sucre peut être recette de la cuisineNous prenons seulement un kilogramme - pommes, courgettes et sucre, vous pouvez aussi avoir cinq grammes d'acide citrique. Nous nettoyons les pommes et les courgettes, les coupons en cubes et les mettons dans le bol. Ajoutez du sucre, ajoutez de l'acide citrique,réglez le mode “Cuisiner pour un couple”, portez à ébullition, passez en mode “Extinction”, réglez l'heure pendant une heure, cuisez au signal. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, mais nous n'oublions pas d'enlever la mousse. La confiture de courgettes prête aux pommes se glisse dans des banques pré-stérilisées et se roule immédiatement, retourne la tête en l'air et enveloppe une couverture chaude. En un jour, nous enlevons pour le stockage. C’est tôt pour congeler les courgettes, autant qu’elles sont encore les vedettes des recettes estivales. Leur abondance sur les étals des maraîchers et dans votre jardin, bien associées aux autres légumes, rend les courgettes un ingrédient plébiscité d’une pléthore de plats. Et bien que la créativité culinaire ne connaisse pas de limites en ce qui concerne les tentations salées, la confiture courgette citron vous fait froncer des sourcils. En vain ! N’hésitez pas à essayer de concocter ce défi qui régale les papilles. Contenu de la page1 Est-ce un défi, la confiture courgette citron ? Qu’est-ce que vous devez faire comme préparation ? La confiture de courgette et au citron peut être complétée d’une pincée de Instructions pour la préparation Une recette de confiture courgette citron et orange au Les noix sont un ingrédient plébiscité dans les Inclure des abricots secs dans la confiture courgette Comment conserver la confiture aux courgettes et au citron ? Est-ce un défi, la confiture courgette citron ? Si le légume vous fait penser au soufflé de courgettes ou aux croquettes de courgettes, aucune idée sur une recette sucrée. Mais elle existe, en plusieurs variantes et modifications. Avec un budget modeste et un niveau de difficulté très bas, vous n’avez que 10 minutes de préparation et 80 min de cuisson. Notez les ingrédients et entamez la préparation. 0,7 kg de courgettes coupées en cubes 2 2/3 tasses de sucre pour confiture Le jus d’un citron Le zeste d’un citron Qu’est-ce que vous devez faire comme préparation ? Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en cubes en évitant les graines. Disposez des cubes de courgettes au fond d’un moule. Ajoutez le sucre pour confiture, le jus de citron et le zeste de citron. Faites cuire à feu doux la confiture courgette citron pendant environ 1h20. Mettez le mélange obtenu dans un grand bol, mélangez bien et répartissez en bocaux. La confiture de courgette et au citron peut être complétée d’une pincée de gingembre On se rend compte qu’une telle combinaison paraît étrange dans un bocal. Cependant, nous sommes sûrs que vous serez ravis d’impliquer la courgette cultivée dans votre jardin, d’une manière insolite, dans une confiture courgette citron. Les ingrédients sont presque les mêmes + du gingembre. Donc, préparez auparavant 3 citrons 1 orange moyenne 2 ½ tasses d’eau ½ tasse de racine de gingembre frais pelée 1 tasse de courgettes râpées 4 ½ tasses de sucre granulé Instructions pour la préparation Retirez la peau fine extérieure des citrons et de l’orange avec un éplucheur et coupez-les en lamelles fines avec un couteau tranchant, ou utilisez un zesteur. Placez dans une grande casserole en acier inoxydable. Retirez le reste de la peau blanche en gros morceaux et ajoutez-les au contenu de la casserole. Incorporez l’eau et la racine de gingembre. Portez à ébullition à feu vif, couvrez, baissez le feu et laissez bouillir doucement pendant 25 minutes. À l’aide de pinces, retirez et jetez la croûte blanche. Hachez finement la pulpe de fruits dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajoutez la pulpe et les courgettes dans la casserole. Portez à ébullition à feu vif, réduisez le feu, couvrez et laissez bouillir doucement pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre au mélange de fruits. Remettez à ébullition et faites bouillir rapidement à découvert, jusqu’à ce que le mélange forme un gel, environ 30 minutes, en remuant fréquemment. Versez dans des bocaux stérilisés, retirez l’excès d’air et remplissez jusqu’à 8 mm d’espace libre. Essuyez les bords et ajoutez les couvercles chauds. Traitez les bocaux pendant 10 minutes dans un bain-marie à pleine ébullition. Une recette de confiture courgette citron et orange au gingembre Les ingrédients nécessaires sont 3 kg de courgettes épluchées, nettoyées et râpées, 2 l d’eau, 170 g de gingembre épluché et râpé, 4 oranges bio émincées, 4 citrons bio émincés, 2 kg de sucre avec pectine ajoutée. Un soir avant de faire la confiture courgette citron, mettez les oranges et les citrons dans de l’eau salée. Mettez les courgettes, l’eau, le gingembre, les oranges et les citrons dans une plus grande casserole et faites cuire pendant environ une demi-heure les pelures d’agrumes doivent être molles. Ajoutez le sucre, mélangez bien et faites cuire environ une heure de plus jusqu’à ce que la consistance de la confiture soit bien épaisse. Mettez dans des bocaux propres, couvrez avec des couvercles et placez dans un endroit chaud. Si vous voulez que votre confiture soit un peu plus amère, laissez la peau des citrons et des oranges. Les noix sont un ingrédient plébiscité dans les confitures Pour diversifier le goût sucré de la confiture, vous pouvez y ajouter des noix. Ce qui est nécessaire pour cette variation 1 kilo de courgettes Le zeste et le jus d’un citron 0, 5 tasse de noix hachées grossièrement 1 kilo de sucre 350 ml d’eau Suivez les instructions Hachez les légumes et les noix. Faites du sirop avec l’eau et le sucre et mettez-y les courgettes. Portez à ébullition et après, laissez mijoter 7 minutes. Après avoir refroidi le mélange, ajoutez le jus du citron et le zeste. Chauffez le tout et faites cuire à feu doux. Inclure des abricots secs dans la confiture courgette citron Pourquoi ne pas profiter de la saison des abricots et les sécher pour des utilisations ultérieures ?! Les fruits secs sont un ajout subtil à une dizaine de confiseries fait maison. Préparez les ingrédients suivants 500 g de courgettes 200 g d’abricots secs 1 citron 150 g de sucre en cristaux 2 cuillères à café de pectine une pincée de muscade Suivez les instructions dans l’ordre ci-dessous Rincez les abricots secs et faites-les tremper dans 300 ml d’eau chaude. Coupez le citron avec la peau en cercles et puis, chaque cercle en 4 parties. Les courgettes doivent être coupées en dés. Préparez du sirop avec le sucre et l’eau avec les abricots trempés. Ajoutez-y les courgettes en dès et les pièces de citron. Faites cuire à feu doux pendant 1 heure en enlevant régulièrement la mousse. Mélangez une cuillère à café de sucre et de pectine, et en remuant ajoutez de la muscade à la confiture. Au bout de 2 minutes, sortez du four et versez dans des bocaux. Les bocaux de confiture peuvent se conserver jusqu’à 2 ans dans une cave fraîche ou bien dans un réfrigérateur jusqu’à six mois. La créativité culinaire nous emballe par des recettes de confiture courgette citron agrémentée de menthe, de pommes, de pêches. Il existe des variantes où le sucre est alterné par un édulcorant au choix. “ L’année dernière, j’ai tenté une recette de confiture de citre à base de gingembre confit et vanille. Elle était excellente. Cette année j’opte pour une recette plus traditionnelle, mais modifiée à ma façon… ne pouvant faire autrement ! ” 4 kg de chair de citre 1,5 à 2 kg de sucre au goût 50 g de vanille en poudre 1 citron Coupez la citre en 2. Mettez les deux moitiés à plat puis coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Avec un couteau, coupez le pourtour des tranches afin d’enlever la peau puis débarrassez-les des graines en maintenant une pression du pouce le long des sillons contenant les graines. Coupez ensuite la chair de la citre en petits cubes. Pesez-la et déposez-la dans une marmite à confiture ou dans une grande casserole. Ajoutez le sucre à raison de 375 g de sucre pour chaque kg de chair de citre. Laissez reposer 24 heures à température ambiante. Le lendemain, ce mélange aura rendu beaucoup d’eau. Conservez l’eau ça donnera, au final, une jolie gelée translucide qu’il serait dommage de jeter. Porter à petite ébullition pendant environ 30 minutes. Laissez reposer 24 heures. cette étape permettra de confire les fruits. Une fois le mélange complètement refroidi, répétez l’opération une seconde fois. Le surlendemain, soit après 48 heures ou deux ébullitions, amenez de nouveau lentement à ébullition. Laissez cuire pendant 30 minutes à découvert. Ajoutez ensuite la vanille et le zeste du citron, et ce même citron coupé en deux. Laissez cuire à petits bouillons jusqu’à ce que la température atteigne les 225°C. Notez que la cuisson est très longue entre 1 heure et 2 heures. Au final, vous aurez une belle gelée et des fruits translucides bien confits. Lorsque la température aura atteint les 180-200°C, déposez les bocaux sur les grilles du four. Chauffez ensuite le four à 105°C. Lorsque cette température est atteinte, comptez au moins 1 heure de stérilisation. Pour ce qui est des couvercles, déposez-les dans une casserole remplie d’eau. Comptez au moins 20 minutes de stérilisation dans une eau frémissante et ce à partir du point d’ébullition. Une fois les 225°C atteints, retirez les deux morceaux de citron. Avec la louche stérile, versez la confiture bouillante dans les bocaux stérilisés à 105°C et tout juste sortis du four. Posez le couvercle stérilisé. Scellez. Laissez refroidir. Dégustez ! → La citre est une courge douce qui n’est comestible que cuite. Pour cette raison, elle est utilisée principalement en confiture ou en gelée. Elle se nomme aussi pastèque blanche, pastèque à confiture, courge gigérine ou courge barbarine en Provence ou gila en Espagne et au Portugal Elle peut atteindre les 5 kg ou rester toute petite ! En Provence, sa confiture est appelée meraviho’ ou merveille. → Consultez la recette de Confiture de citre gigérine, barbarine au gingembre confit et à la vanille. → Dans la recette initiale, on utilise 500 g de sucre et un zeste d’un citron pour 1 kg de chair ou avec une gousse de vanille. La chair est coupée en fines lanières René Juneau, La cuisine provençale de tradition populaire, Imprimerie Paul Rubaud, 1990 . Consultez toutes les recettes publiées sur ce blog à base de… Citron Ce contenu a été publié dans l'les index thématiques suivants Compotes, confitures et gelées, Se sucrer l'bec. Il contient les fruits, légumes et/ou herbes aromatiques suivants Barbarine, Citre, Citron, Gigerine. Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien. La confiture de citron grand-mère est une confiture à base de citrons, sucre et eau. Facile à préparer, délicieuse, elle est parfaite au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 15 minTemps de repos –Temps de cuisson 3 hTemps total 15 min + 3 h cuissonIngrédients pour environ 750 g de confiture500 g de citrons non traités500 g de sucre750 ml d’eau Préparation Laver les citrons à la et couper en les graines de citrons et mettre dans un petit sac en les citrons avec le sucre et l’eau dans une casserole et bien également le sac en toile avec les graines des citrons et faire cuire à feu très doux durant environ 2,5 h jusqu’à ce que la confiture la confiture de citron avec un mixeur à immersion ou laisser avec les morceaux de les pots en verre dans de l’eau bouillante durant 20 et remplir de confiture de citron encore tous les pots avec le couvercle, puis refroidir pour créer le toutes les boîtes ont complètement refroidi, remettre à ébullition dans une casserole d’eau bouillante durant environ 20 les bocaux de l’eau et laisser refroidir au et déguster ! Citation sur la cuisine “Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”Paul Gauguin

confiture de courgettes orange et citron